Jaha, då har jag gjort min allra första bröllopstårta. Jag som brukar gå sönder av stress då jag bara ska göra en liten tårta kan säga att jag nu ligger på soffan alldeles utmattad och febrig av tårtyra.
Redan förra veckan fick jag ett litet nervöst sammanbrott över den här bröllopstårtan. Det var då jag skulle börja tillverka sockerblommor som jag ballade ur första gången. När jag plockat fram mina modelleringsvertyg drabbades jag av apati: satt och glodde på blomsterpastan i flera timmar. Så otroligt frustrerande. Efter ett tag blev mina hundrabladrosor äntligen tillverkade.
När jag sedan skulle börja göra själva tårtbottnarna höll det på att gå utför igen. Jag blev helt enkelt sjukt stressad och jag hade god lust att ta ut det på någon närstående. Som tur är fanns det ingen sådan i närheten vid tillfället så jag fick istället ta ett steg tillbaka och fundera på varför jag håller på med tårtor? Jag kom fram till att jag gör det för att jag älskar att tillverka tårtor med allt vad det innebär.
Som tur är har jag haft hjälp av min lillasyster som under två dagar har fungerat som som en riktig hönsmamma. Allt eftersom jag stökat till och dragit fram diverse verktyg så har hon städat efter mig. Trots att min kära syster varit till stor hjälp så har hon också panikat ett par gånger över tårtan så när jag skulle täcka tårtan fick hon lämna min boning för en stund annars hade vi nog hetsat upp varandra så att det slutat med värsta tårtkatastrofen. Men jag är väldigt tacksam över den hjälp jag fått av min syster.
Som tack för hjälpen fick hon mitt förtroende att måla två stycken sockerblommor, vilket hon tyckte var förtjusande roligt även om hon samtidigt skrek i panik då hon var så rädd för att det skulle bli fel. Men jag såg att hon har talang.
Jag fick även väldigt fin hjälp av en nyfunnen tårtkompis som hjälpte mig med att skära ut lite kantdekorationer. Det tackar jag för Irina!
Trots att jag har fått så pass mycket hjälp så är jag lite ledsen att fotograferingen fick stryka på foten pga av att jag faktiskt inte hann med att ta så fina foton som jag ändå tycker att den här tårtan förtjänar. Det är något som jag verkligen tycker är viktigt. Men nu är det som det är. På det stora hela är jag iallfall nöjd med tårtan även om jag skulle velat hinna med att putsa på detaljerna lite mer.
Det fina tårtfatet som tårtan står på är ifrån en fantastisk fin liten butik som jag tycker att ni bör spana in. Dom säljer en mängd fina gamla vintageprylar som passar utmärkt bland annat till att använda som rekvisita vid bakverksfotografering. Dom som äger butiken Petite Violette är dessutom jättetrevliga. Här kommer länk till
webshopen.
Tårtan består av chokladbottnar gjord på finaste kakaon från
Malmö chokladfabrik, fylld med jordgubbs-smbc och spacklad med chokladganache gjord på finaste
chokladcouvertyren från
chokladshopen. Jag kan verkligen rekommendera att använda kvalitetschoklad till tårtor. Det smakar mycket bättre och blir inte så mycket dyrare om man köper i storpack. Chokladshopen erbjuder dessutom enhetsfrakt på 19 kr.
